Le eccellenze in vetrina

​″La Gola In Viaggio″​, una puntata tutta su Bisceglie in onda su Marco Polo Tv

Questa sera ed in replica nei prossimi due giorni sul canale 222

Attualità
Bisceglie martedì 06 novembre 2018
di La Redazione
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​"La Gola In Viaggio"​, una puntata tutta su Bisceglie in onda su Marco Polo Tv © n.c.

Andrà in onda questa sera, martedì 6 novembre alle 23,30, la trasmissione "La Gola In Viaggio" interamente dedicata a Bisceglie. La stessa verrà replicata domani, mercoledì 7 alle 17,25 e giovedì 8 alle 10,25 sul MarcoPolo TV - canale 222 e su SKY canale 810.

Lo rende noto un comunicato diffuso dall'associazione biscegliese Vivero presieduta da Francesco Sette.

Le riprese vennero effettuate nella giornata del 16 ottobre, puntando sui monumenti più rappresentativi di Bisceglie, i suoi vicoli e le piazzette ma anche verso le sue tradizioni e prelibatezze gastronomiche.

La trasmissione ha come titolo, La Gola in Viaggio, il nuovo programma in onda da luglio su Marcopolo TV e condotto dall’esperto di enogastronomia e fondatore dell’Accademia Maestrod’olio, Fausto Borella. Venti puntate itineranti in giro per l’Italia per conoscere da vicino i prodotti d’eccellenza delle diverse regioni, raccontati anche attraverso le bellezze artistiche, culturali e storiche dei territori.

La nuova trasmissione, realizzata in collaborazione con Al.ma Media, creatori dei canali Alice, Marcopolo e Case e Stili, mostra infatti un suggestivo spaccato del Belpaese, raccontandone le eccellenze agroalimentari in abbinamento al patrimonio artistico-culturale.

La puntata su Bisceglie è iniziata con le riprese in cattedrale con la cripta e le statue dei Santi Protettori, per proseguire nella caratteristica piazza del pesce con i suoi colori e grida dei venditori. Non son mancate riprese presso la chiesa di Santa Margherita ed il vicino castello, in vicoli e piazzette del centro storico, per terminare al porto dove un drone si è alzato in volo per riprender dall’alto la città con la sua marina.

La mattinata ha avuto anche il suo lato culinario con le riprese effettuate presso la pasticceria “Cattedrale“ dove i pasticceri hanno mostrato la preparazione del “Sospiro” il tipico dolce Biscegliese . Ma anche il pranzo ha fatto la sua parte con la degustazione, da parte di Borella, delle orecchiette e cime di rapa preparate dalla trattoria ”Il Biscegliese” che ha ospitato le riprese.

Nel pomeriggio la troupe si è trasferita nell’agro Biscegliese per le riprese del Dolmen e degli uliveti che lo circondano per poi proseguire presso il Vivaio Di Liddo dove ha sede l’ASSOCIAZIONE VIVERO che promuove attività attinenti il mondo vegetale, ma anche attività volte al recupero di tradizioni e antichi mestieri legati al nostro territorio.

L’Associazione grazie alla collaborazione di cultori delle tradizioni sta intraprendendo un percorso di avvicinamento e conoscenza di lavori tradizionali quali il cestaio, la lavoratrice di tombolo ecc .

Borella si è soffermato per primo sull’antica lavorazione dei cesti con l’utilizzo di rami d’ulivo o canne di bambù che grazie alla passione della Signora Anna Catino, rivive dalle sue mani con realizzazione di manufatti come ceste, panieri e coperture di bottiglie.

Il ricamo a tombolo che impreziosiva il corredo delle nostre nonne è riaffiorato dal passato con l’intreccio di fili e la passione di Maria Carmela Todisco che con caparbietà riesce a far appassionare ancora qualche ragazza a questa antica tradizione.

Infine le riprese sono proseguite sulle opere di Giacinto Todisco che con maestria e passione riproduce in miniature di pietra palazzi e monumenti come il Dolmen , il castello Normanno , la chiesa di Santa Margherita ed altri .

Il conduttore si è complimentato per la passione con cui l’Associazione e gli intervistati portano avanti un’azione di sinergia rivolta a mantenere in vita le tradizioni della nostra terra.

Insomma un concentrato di monumenti, gastronomia e tradizioni fiore all’occhiello della città di Bisceglie, raccontato da gente ed operatori comuni che avranno il giusto risalto nella puntata di La Gola in Viaggio in onda questa sera.

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